Boas práticas de fabricação na agroindústria

O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) apresenta neste vídeo informações sobre as boas práticas de fabricação na agroindústria de alimentos artesanais. Boas práticas de fabricação são um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas agroindústrias de alimentos para garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos alimentícios com os regulamentos técnicos e a própria legislação. Seguir essas diretrizes garante a segurança alimentar de quem consome o seu produto.